ぐるめぐり"カンパンコロッケ"のレシピ
こんにちは。キャスターの屋野愛音です。
３月３日（木）に「ひめポン！」で放送しました、
えひめぐるめぐり～“防災”にちなんだグルメ～
https://www.nhk.or.jp/matsuyama/himepon/movie/movie_220303-2.html
非常食アレンジ『カンパンコロッケ』のレシピです。
材料（２人分）
カンパン １缶
ひき肉 ２００ｇ
たまねぎ ５０ｇ
マッシュポテト（湯で戻るもの※市販されています） １５０ｇ
マーガリンまたはバター ２０ｇ
卵 ２個 （小麦粉＋水でも代用可）
塩こしょう 少々
作り方
（１） カンパンをつぶし、
ふるいにかけて、細かいカンパンと粗いカンパンに分ける
（２） どちらも袋に入れ、水を加えてしっとりさせる
（３） その間に、ボールでマッシュポテトをお湯で戻し、
マーガリン（またはバター）を混ぜる
（４） フライパンで、ひき肉とたまねぎを炒め、
粗いほうのカンパンを入れる。塩こしょうで味つけ。
（５） 炒めたものを（３）のボールに加えて混ぜる
（６） 丸く形を整える
（７） 卵にくぐらせ、
パン粉代わりの細かいパン粉をまぶして揚げる
外側はサクッと中はほくほく、カンパンの香ばしさが感じられるおいしいコロッケです。
ぜひ作ってみてください(^^)
レシピ提供：高浜地区女性防火クラブ
投稿時間:2022年03月04日 (金) 13時20分
