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こんにちは。おじゃ町リポーターの丹です。
26日（火）の中継で、西予市城川町から
かまぼこ板アートの話題を紹介しました。
出演してくださった、
ぎゃらりーしろかわの久保田館長と西予市立城川小学校4年生のみなさんと記念撮影！！
小学生からとてもうれしいプレゼントをもらいました。
心のこもった手書きのメッセージです。
城川小学校4年生のみなさん、本当にありがとう。
これからもみんなで仲良く素敵なかまぼこ板アートを作ってくださいね。
みんなからもらった元気と温かい気持ちを胸に、これからも私は頑張ります！
投稿時間:2018年06月27日 (水) 19:07 | 固定リンク
＜材料（２人分）＞
| 豚もも肉（塊） | … １８０ｇ |
| すいか（小） | … １／８個 |
| きゅうり | … １／２本 |
| にんじん | … １／４本 |
| たまねぎ | … １／４個 |
| ジンジャーエール | … １００ｍｌ |
| 小麦粉 | … 適量 |
| 塩 | … 適量 |
| こしょう | … 適量 |
| ごま油 | … 大さじ２ |
＜合わせ調味料＞
| 濃い口しょうゆ | … 大さじ２ |
| 酢 | … 大さじ２ |
| みりん | … 大さじ１ |
＜作り方＞
【１】豚肉は一口大の大きさに切る
ジンジャーエールに豚肉を入れて
約10分漬け込む
★ポイント★ジンジャーエールで 豚肉を軟らかく！
【２】すいかは外側の硬い皮を削ぎ、
赤い部分は一口大の大きさ、白い部分は
太めのせん切りにする。
【３】きゅうり、にんじん、たまねぎは、皮をむいて
せん切りにする。
【４】ボウルに濃い口しょうゆ、酢、みりんを入れて混ぜ
合わせ調味料を作る。
【５】【１】の豚肉の水けを取り、塩とこしょうで味をつけ
小麦粉をまぶす
【６】フライパンにごま油を入れて熱し、【５】の豚肉を入れ
中火で１～２分焼く
焼き色がついたら、フタをして弱火で３～４分焼く
【７】【６】にすいかの白い部分を入れて、サッと炒める
【４】の合わせ調味料を入れて、ひと煮立ちさせる
【８】耐熱容器に【２】のすいかの赤い部分と、【３】の野菜を
全て入れて混ぜ合わせる
【９】【７】が熱いうちに、【８】に入れて野菜と混ぜ合わせ
粗熱が取れるまで冷まし、器に盛り付ける
投稿時間:2018年06月18日 (月) 19:00 | 固定リンク
