【四国うまいもん巡り】ぼけあげの雲海汁


放送日:2021年5月22日(土)
ぼけあげの雲海汁

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<材料>(4人前)
・ぼけあげ…………1枚
・大根………………1/2本
・細ネギ(小口切り)…適量
・水(軟水)……1L
・うす口しょうゆ…100ml
・柚子酢………適量

 

<作り方>
(1)大根をおろし器でおろす。
(2)ぼけあげを大きめに切り、オーブントースターなどで焦げ目がつくまで焼く。
(3)鍋に水、(1)と(2)を入れ中火にかけて、3~4分煮る。
(4)うす口しゅうゆを入れて弱火にかけ、1分ぐらい炊く。
(5)炊きあがったらネギをのせて火を止める。お好みで柚子酢をかける。

 

 

投稿時間:2021年05月22日 (土) 07時55分


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