放送日：2021年７月３日(土)
甘長とうがらしのちりめんマヨネーズ
＜材料＞（2人分）
・甘長とうがらし………４本
・ちりめんじゃこ（小さめ）………20ｇ
・マヨネーズ………30ｇ
・ピザ用チーズ………30ｇ
＜作り方＞
（１）甘長とうがらしのヘタを取って半分に切り、種を取り除く。
（２）切り口にちりめんじゃこ、マヨネーズ、チーズの順にのせる。
（３）（２）を皿にのせてラップを軽くかけ、チーズがとろける程度（２～３分）レンジで温める。
投稿時間:2021年07月03日 (土) 07:55 | 固定リンク
放送日：2021年６月２６日(土)
アユの姿ずし
（4人分）
・ごはん………１合
・アユ…………４匹
・ユズ酢………適量
・塩……………少々
（１）アユはウロコをとって包丁で背開きにする。
（２）内臓と骨をとり、水洗いをしたら塩を全体にかける。
（３）（２）を冷蔵庫で１日ねかす。
（４）（３）をユズ酢に２０分間浸す。
（５）アユをユズ酢からとり水けをしぼり切る。
（６）アユを浸したユズ酢と塩で酢飯をつくる。
（７）（６）が冷えたら適量を手に取り形を整えてアユでしっかりと巻く
（８）お好みでショウガやスダチなどを添えたら完成
＊食べるときは頭とヒレは外してください。
投稿時間:2021年06月28日 (月) 10:00 | 固定リンク
放送日：2021年５月２２日(土)
ぼけあげの雲海汁
＜材料＞（４人前）
・ぼけあげ…………1枚
・大根………………1/2本
・細ネギ（小口切り）…適量
・水（軟水）……1L
・うす口しょうゆ…100ml
・柚子酢………適量
＜作り方＞
（１）大根をおろし器でおろす。
（２）ぼけあげを大きめに切り、オーブントースターなどで焦げ目がつくまで焼く。
（３）鍋に水、(1)と(2)を入れ中火にかけて、3～4分煮る。
（４）うす口しゅうゆを入れて弱火にかけ、1分ぐらい炊く。
（５）炊きあがったらネギをのせて火を止める。お好みで柚子酢をかける。
投稿時間:2021年05月22日 (土) 07:55 | 固定リンク
