ギュッと!四国ブログ

【おめざ発見伝】濃厚な甘さが決め手!フルーツトマトみそ ~高知 日高村~


放送日:2021日(土)
濃厚な甘さが決め手!フルーツトマトみそ ~高知 日高村~
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<材料>(7人前)

・フルーツトマト…1kg
・みそ…………150g
・オリーブ油……90cc
・にんにく………90g
・砂糖…………10g
・塩……………10g
・かつお節………6g
・唐辛子………適量

<作り方>

(1)鍋にみじん切りにしたにんにくとオリーブ油を入れ、焦がさないように炒める。
(2)ざく切りにしたフルーツトマトを(1)に入れ、焦げつかないよう、かき混ぜながら煮詰める。
(3)トマトの水分が4割程度になったら、塩、砂糖を加える。
(トマトの味しだいで入れなくてもOK)
(4)みそを加え、よくかき混ぜる。みそがなじんだら、かつお節を加え、好みの硬さ(水分量)まで煮詰める。
(6)唐辛子を入れ、お好みの辛さに調節してできあがり。
※冷蔵庫で少し寝かせた方が味がよくなじみます。

◎紹介したおめざ「とまとみそ」について
名称:NPO法人 日高わのわ会
住所:高知県高岡郡日高村沖名3-2
電話番号:0889-24-4004

◎紹介した「シュガートマト」について
名称:JA高知県 日高支所
住所:高知県高岡郡日高村本郷238
電話番号:0889-20-1620(トマト選果場)

◎紹介したイベント「オムライス街道」について
名称:日高村役場 産業環境課
住所:高知県高岡郡日高村本郷61-1(本庁)
電話番号:0889-24-4647

 

※番組およびこのページは特定の製品・店舗を推奨するものではありません。
 製品・サービスの特性や使用上の制限、契約内容・条件などについては、
 各自におかれまして、メーカーや販売会社に十分ご確認ください。
 なお掲載している情報は放送当時のものです。

投稿時間:2021年03月08日 (月) 09:50 | 固定リンク


【気にナル調査隊】意外で新しい!? "空き物件"の活用術


2021年2月27日(土)放送

◎紹介した「サバイバルゲーム競技場」について
名称:いよベース 遊ビバ最前線
住所:愛媛県伊予市灘町105(灘町商店街内)
電話番号:080-4033-5998

◎紹介した「キャンプ道具を使ったオフィス」について
名称:オープンデザイン株式会社
住所:愛媛県松山市堀江町1769-7
電話番号:089-979-8475

 

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投稿時間:2021年02月27日 (土) 07:55 | 固定リンク


【おめざ発見伝】酒かすホットサンド ~徳島 三好市~


放送日:202127日(土)
酒かすホットサンド ~徳島 三好市~

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酒かすホットサンド

<材料>(2人分)
・酒かす……………………100g
・砂糖………………………適量
・ユズのマーマレード ……適量
・干し柿……………………適量

<作り方>
(1)酒かすをラップでくるみ 麺棒で厚さ5㎜程にのばす。
(2)(1)を食べやすい大きさに切る。
(3)フライパンにクッキングシートを敷き(2)をのせて焼く
*オーブントースターでも代用できます。
(4)表面がプツプツしてきたら皿に移し 砂糖やユズのマーマレード、細かく刻んだ干し柿を挟んだら完成。
*挟む具材はお好みで、ハムやチーズなどもおつまみとしてオススメ。
※酒かすはアルコールを含むので食べる際は注意してください。

◎紹介した「四国酒まつり」について
第22回 四国酒まつり“感謝祭”
※詳しくは「第22回 四国酒まつり“感謝祭”」のウェブサイトをご確認ください

◎紹介した「酒造会社」について
名称:中和商店
住所:徳島県三好市池田町サラダ 1756
電話番号:0883-72-0126

◎紹介した販売している「酒かす」について
名称:三芳菊酒造株式会社
住所:徳島県三好市池田町サラダ 1661
電話番号:0883-72-0053

◎紹介した「酒かす料理を提供するお店」について
名称:味どころ米舞(まいまい)
住所:徳島県三好市池田町マチ2226-3-1
   三好市交流拠点施設 真鍋屋内

◎紹介したおめざ「酒かすホットサンド」について
名称:まちなか交流スペース ぎんざ和囲和囲(わいわい)
住所:徳島県三好市池田町マチ2175
電話番号:0883-72-2131

 

 

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投稿時間:2021年02月27日 (土) 07:55 | 固定リンク


冬の小豆島を旅して


 高松局の森下桂人です。

 

2月20日に放送した「ギュッと!であい旅」では、

四国で最も大きな島・小豆島へ行ってきました!

 

冬に行ったのは初めて。

 

オリーブ栽培でも有名な小豆島。

温暖なイメージを持っている方も多いかもしれませんが、、、

 

冬は意外と寒い!

海風に加えて、山からも冷たい風が強く吹いてきます。

 

紅葉の名所として知られる寒霞渓。

そこから街に吹き降ろす風「寒霞渓おろし」を体感しました!

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絶景!そしてこごえる寒さ!

 

そうめん、サツマイモ、しょうゆ、、、

 

小豆島の名物たちは、寒霞渓おろしとうまくつきあって暮らすなかで作られていることを知りました。

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スタジオにて、木内晶子さん、小野文明アナと。

 

小豆島のこともよくご存知の木内さん。

さすがうどん県副知事、

小豆島のしょうゆの楽しみ方はソフトクリームだそうです。

私は卵かけご飯!

 

おいしいものがたくさんある小豆島、

冬ならではの出会いがあったステキな旅でした!

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投稿時間:2021年02月24日 (水) 15:10 | 固定リンク


【気にナル調査隊】コロナ禍で拡大! オンライン〇〇 次の一手


2021年2月20日(土)放送

◎紹介した「水族館」について
名称:桂浜水族館
住所:高知県高知市浦戸778 桂浜公園内
電話番号:088-841-2437
※オンラインえさやりは月末日曜日にYouTubeで配信します

◎紹介した「紙おむつを作る製紙会社」について
名称:株式会社近澤製紙所
住所:高知県吾川郡いの町4003
電話番号:088ー892ー0126

◎紹介した「和ろうそく屋」について
名称:元祖 大森和蠟燭屋
住所:愛媛県喜多郡内子町内子2214
電話番号:0893-43-0385

◎紹介した「ライブコマース」について
名称:デジタル愛媛ツアー(主催:株式会社クリエ)
住所:愛媛県松山市中央1丁目20-34 3F
電話番号:089-946-5852
※和ろうそく屋が参加するライブコマースは2月27日(土)に配信予定です。
 詳しくはホームページをご覧ください。

 

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投稿時間:2021年02月20日 (土) 07:55 | 固定リンク


【ギュッと!であい旅】"寒霞渓(かんかけい)おろし"に吹かれて ~香川 小豆島~


2021年2月20日(土)放送

◎紹介した「そうめん(製麺所)」について
名称:中岡製麺所
住所:香川県小豆郡土庄町伊喜末888
電話番号:0879-64-6388

◎紹介した「いもづるの塔・いもつぼ」について
名称:土庄町役場 企画課
電話番号:0879-62-7014
・いもづるの塔
 設置場所:土庄町伊喜末(いぎすえ)地区 伊喜末八幡神社周辺
 今年は2月27日まで設置されています。
・いもつぼ
 設置場所:土庄町伊喜末地区 伊喜末八幡神社敷地内
 自由に見学できますが、土を掘り返すなどする行為はお控えください。

◎紹介した「猿だんご」について
名称:自然動物園 お猿の国
住所:香川県小豆郡土庄町肥土山時蛙子3387-10
電話番号:0879-62-0768
※新型コロナウイルス感染防止のため 3/15(月)まで臨時休園の予定。

◎紹介した「しょうゆ蔵」について
名称:ヤマロク醤油
住所:香川県小豆郡小豆島町安田甲1607
電話番号:0879-82-0666
※しょうゆの購入や蔵の見学ができます。事前にお問い合わせください。

 

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投稿時間:2021年02月20日 (土) 07:55 | 固定リンク


15秒で分かる 冬キャンプの魅力


先日「ギュッと!四国」で取り上げた冬キャンプ
その魅力を15秒動画にまとめました!

 

投稿時間:2021年02月19日 (金) 17:44 | 固定リンク


これから大学生になる皆さんへ


キャスターの小野文明です。

2月13日(土)に放送した「ギュッと!気にナル調査隊」のテーマは、

「コロナ禍の新入生・不安を解消!」でした。

その中で、中四国の大学の大学生協の取り組みを集めている

Webサイト「Vsign」をご紹介しました。

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実際にサイトを見てみましたが、

物件の紹介や教材の購入方法などの情報が載っているだけでなく、

ビデオ通話アプリを使って「オンラインでの」新入生交流会が催されている大学が

あることも見つけました。

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コロナ禍の今ならではのユニークな取り組みですよね。

ただ、「こういった取り組みのおかげで入学前に友達ができたら心強いな」と思う一方、

「そう簡単にはいかないよ…」と不安に感じる人もいるかもしれないとも思いました。

 

そんな新入生の方に向けて、私の学生時代の体験を少しお伝えしたくなりました。

 

実は私も、大学に入学した頃はなかなか友達ができずに悩んでいました。

当初はたくさんの友達とにぎやかに過ごすキャンパスライフにあこがれて、新入生の交流会に参加してみましたが、既に出来上がっている仲良しグループに気後れしたり、100人以上の学生が所属するサークルに入ってみたものの馴染めず次第にフェードアウトしたり。

不器用なせいか友達作りがうまくいかず、

入学して数か月は、講義も昼ご飯も1人でいることがほとんどだったと記憶しています。

 

それでも、少しずつですが私にも大学に友達ができました。

いま振り返ると、友達ができ始めたのは

意外にも「無理して友達を多く作らなくていいや」と思い始めてからでした。

入学当初自分が予想していなかった場所・タイミングで出会った人たちに、飾らず「自然体」で接してみたら 驚くほどすんなり仲良くなれました。

政治経済学部に入学したのになぜか第二外国語のスペイン語のクラスで同級生たちと意気投合したり、3年生のときに入った経済学のゼミで 自分と同じようにTV業界の就職を目指す仲間たちと出会ったり、といった具合です。

彼らは、社会人になった今も連絡を取り合う(コロナで会えないのは辛いところですが)

大切な友達です。

 

もちろん、大学に入学してすぐに仲の良い友達ができるに越したことはありません。

でも、すぐに友達ができなかったとしても気にすることは全くないよとお伝えしたいです。

 

コロナ禍での入学ですから、

今の大学生の皆さんには、当時の私が経験しなかった苦労や制約があるはずです。

それでも、この春からの新天地で、少なくてもいいから互いに信じあえる仲間を見つけて

社会人になるまでの「助走」を楽しんでもらえたらと思います。

 

5年前まで大学生だった1人の先輩の意見として、参考になさってください(笑)。

 

投稿時間:2021年02月15日 (月) 10:10 | 固定リンク


兼題:白子干(しらすぼし)


2021年2月13日(土)放送

兼題:白子干(しらすぼし)

 

▼選句ポイント

・意外な発想

・想像力をかきたてる

 

 

▼ギュッと!特選

摘(つ)まんでは富士の形にしらす干し     妹のりこ

[解説]
「摘(つ)まんでは」は「指先」、指先で何かをつまんでいると思えば、いきなり中七に「富士」がでてきて読者の脳は一瞬「え?」と思います。「なぜ富士山?」と思った瞬間「~の形」と比喩に展開し、下五で「しらす干し」と肝心の季語をだしてくるこの構成に工夫があります。白子干(しらすぼし)というヤツは、ついつい摘(つ)まんでしまうものです。摘(つ)まむ度にその指が「富士の形」の白子(しらす)の山を形作り、山は次第に小さく低くなっていく。やめられない止まらない、そんな「しらす干し」の美味さも、言外に語っている作品です。

 

 

▼入選

猫振り向かず篭(かご)百枚のしらす干し     すみれ

[解説]
さすがの猫たちもこの時期にはいつもそこに「しらす」が干してあるものだから、振り向きもしない。白子漁が盛んな海辺の日常を切り取った一句です。「篭(かご)百枚」という数詞によって映像を描いている点も、この句の工夫です。

 

潮荒れの手をこぼるるや白子干(しらすぼし)   伊奈川富真乃

[解説]
「潮荒れの手」のアップにリアリティがあります。一気に潮の匂いと、ザラザラした感触も伝わります。その手を「こぼるるや」とこぼれていくモノがあることを強調・詠嘆しておいて、そのモノである「白子干し」を配する。丁寧な描写力を褒めたい作品です。

 

粥(かゆ)の海に放つ百態白子干(しらすぼし)  裾野くみこ           

[解説]
お粥(かゆ)やご飯に「白子干(しらすぼし)」をのせてという句は沢山あったのですが、「粥(かゆ)の海に放つ」という表現が面白いですね。「百態」という「白子干(しらすぼし)」のさまざまな形が、まるで元の海に戻っていくかのような面白さがあり、想像力をかきたてられます。

 

 

▼夏井いつきの添削「はじめの一歩!」

【添削前】朝粥(あさがゆ)に振りたる柔きしらす干し  小鞠

【添削後】朝粥(あさがゆ)に振るやはらかき白子干(しらすぼし)

[解説]
「たる」は完了の意味になるので、振るという行為が今、完了した、というニュアンスです。 この句は、朝粥(あさがゆ)にふっくらと柔らかい「白子干(しらすぼし)」を振ったというその感触を伝えたいわけですから、完了の助動詞「たる」は損。

普通に「振る」と書けば、やわらかい白子干(しらすぼし)を指先につまんで、今まさに振っている一句になります。表記も「やはらかき」と平仮名書きにし、下五「白子干」を漢字で書くほうが、季語の印象がはっきりします。

 

>>夏井いつき添削「はじめの一歩!」
>>秀作・佳作

 

 

投稿時間:2021年02月13日 (土) 07:55 | 固定リンク


兼題:白子干(しらすぼし)添削「はじめの一歩!」


◆「兼題」とは?

にわか雪家族暖欒枯れ紅葉   京三昧

[解説]
「兼題」とは、あらかじめ出題するお題のことです。本番組では、毎回兼題を出題しています。今回の兼題は「白子干(しらすぼし)」。次回は兼題を確認の上、再度挑戦して下さい。

 

 

◆正しい表記とは?

・しらすぼし 瀬戸の足跡  砂肝だ ターくん

・白子干し  ジッと狙う  猫の顔    猫雪

瀬戸の陽や、口一杯に、しらす干し 佳匠

白子干、潮風香る、春だより。    ツークン☆

[解説]
五七五の間を空けないのが 俳句の基本的な表記。テレビの俳句番組で三行書き(あるいは二行書き)にしているのは、テレビの画面が四角という事情からです。
正しい表記を覚えましょう。

 

 

◆推敲(すいこう)のポイント

・量り終へ少しおまけと白子(しらす)干し 蒼奏

・量り針止まり「おまけ」と白子干(しらすぼし)  棗椰子

[解説]
俳句はたった17音しかないので「類想類句=似たような発想、似たような句」ができるのは宿命、とはいえ、ほんの小さな配慮が評価の分かれ目となることもあります。「量り」「おまけ」「白子干(しらすぼし)」同じ言葉をこれだけ使って、ほぼ同じ場面を描いている二句ですが、「秀作」に入るか入らないかの線引きがどこにあるのか解説します。
蒼奏さんの句は、何かを「量り」終えてほんの「少しおまけ」と言いつつ「白子干(しらすぼし)」を足してくれたという動作が無理なく描けています。それに対して棗椰子さんの句は、揺れていた「量り針」が「止まり」と具体的なクローズアップの映像を描いたのは悪くないのですが、そこからいきなり「おまけ」とカギかっこ付きの台詞らしきものがでてくるという展開が少し強引なのです。クローズアップの映像という工夫が、この句の内容にはあまり効果がなかったということになります。

 

 

◆ちょっと添削

・白子干(しらすぼし)量りてこぼる朝の市 新濃

[解説]
中七「て」が惜しい一句。ここで一拍空いてしまうと、量っていたものがこぼれているという説明になります。「て」を外してみます。
【添削例】白子干量りこぼせる朝の市

「量りこぼせる」は、量りつつこぼしているというニュアンス。「朝の市」の賑わいや

「白子干(しらすぼし)」を売る人の勢いのようなものが微量加わります

 

・ひとつまみの白子干(しらすぼし)かほりけり   まるかじり

[解説]
655のリズムが損です。ちょっと言葉を足して、音数を整えてみます。

【添削例】ひとつまみなる白子干かをりけり

下五「かほり」の歴史的仮名遣いは「かをり」が正しいですね。

 

 

袋網大きく膨れ白子干(しらすぼし)  かざみどり

[解説]
上五中七に対して、下五「白子干(しらすぼし)」が食い違っているのが、この句の問題点。漁をしているのなら、まだ干してないですものね。

【添削例】袋網大きく膨れ白子(しらす)漁

作者のコメントでは「漁船が大漁のしらすを水揚げして、袋網を開ける様子を詠んだ俳句」となっていました。となれば、水揚げの場面だと分かるように書く必要がでてきます。
【添削例】水揚げのしらす溢るる袋網

 

・白子(しらす)干し夜勤終ゆ子の朝食に   じゅん

[解説]
「終ゆ」は、正しくは「終ふ」です。「終ふ」はハ行下二段活用の終止形なので、ここに意味の切れ目が生じます。夜勤を終えた子の朝食に白子干しをという意味を伝えたいのだと思われますが、「終ふ」で意味が切れてしまっては困ります。連体形にすればよいのですが「終ふる」となるので、中七が八音になってしまう。ここが推敲(すいこう)のしどころです。「終ふ」という動詞を使わないで、この意味を伝える工夫をしてみましょう。まずは「白子(しらす)」のアップから始めましょう。
【添削例】 白子干たっぷり夜勤明けの子へ

「夜勤明け」という言い方で夜勤が終わったという意味は伝わります。推敲(すいこう)とは問題点を探し出し、その解決方法を見つける過程です。自句を冷静に分析するところから出発します。

 

>>放送で紹介された句
>>秀作・佳作

 

投稿時間:2021年02月13日 (土) 07:55 | 固定リンク


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