【おめざ発見伝】春を感じる「パセリおはぎ」~香川・東かがわ市~


放送日: 2020411日(土)
春を感じる「パセリおはぎ」~香川・東かがわ市~
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<材料>(4個分)
・もち米   1合
・乾燥パセリ(粉末)   大さじ1
・小豆あん   80g
・きなこ   大さじ3
・乾燥パセリ(微粉末)  小さじ1強
・砂糖   小さじ2
・塩   少々

<乾燥パセリの作り方>
(1)パセリを水洗いし、キッチンペーパーなどで水気を十分にとる。
(2)葉の部分だけをちぎり、お皿に平らに並べて、電子レンジで3分加熱。
(3)軽く手でパセリを混ぜ、再び電子レンジで加熱。
   乾燥具合をみながら2、3回繰り返す。
(4)パリパリに乾燥したら、手をこすり合わせるようにもみ砕く粉状になったら完成!

<パセリおはぎの作り方>
(1)炊きあがったもち米に粉末パセリを入れ、すりこ木などで半つきにする。
(2)小豆あんを20gずつ丸める。
(3)きなこに、微粉末パセリと、お好みで砂糖と塩を入れて混ぜ、
   バットなどに広げておく。
(4)もち米であんを包み、きなこをまぶせば、完成。


◎パセリおはぎについて
名称:東かがわ市生活研究グループの店
住所:〒769-2712  香川県東かがわ市西山192-1
電話番号:090-1000-5545

◎大内パセリについて
名称:JA香川県大内集荷場
住所:〒769-2604  香川県東かがわ市西村26-1
電話番号:0879-25-1719

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 なお掲載している情報は放送当時のものです。

 


投稿時間:2020年04月11日 (土) 07時57分


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