10月21日(月)放送後


前半は、NPO法人えひめグローバルネットワーク代表の竹内よし子さんを迎えてお送りしました。

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長く内戦が続いたアフリカ南東部の国、モザンビークで、様々な支援活動を行ってきた竹内さん。
この度、JICA(国際協力機構)の理事長賞を受賞されました!
竹内さんによると、国際協力の活動は継続していくことが大事で、約20年に渡る活動が評価されたのではということです。

竹内さんたちの活動によるつながりもあり、来年の東京オリンピック・パラリンピックに向けて、モザンビークの選手団の強化合宿が愛媛で行われています。
そして、11月3日(日)には選手団との交流会が松山市で開催されます。
竹内さんがモザンビークで栽培を進めている「モリンガ」を使ったお菓子の試食も予定しているということです。
オリンピック・パラリンピックを目指す選手たちと交流できる貴重な機会となりそうです。

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後半は「まどんなゴハン」のコーナー。
伊予市のイタリア料理店店主、宮川圭輔さんにイチジクの様々な食べ方を教えて頂きました。
デザートやサラダはもちろん、チーズとの相性もいいということでリゾットにしてもおいしいんだそうです。ぜひ試してみて下さいね!

投稿時間:2019年10月24日 (木) 15時54分


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