岡田留美: 2019年8月23日

8月21日(水)放送後


フードトレンドクリエーターで農学博士のやのくにこさん、松山大学放送研究会の井上結衣さんとお送りしました。

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現役大学生の井上さんとお送りする「若者調査隊」のコーナー。
今回のテーマは「テンションの上がるお金の使い方」でした。
おいしいものを食べたり、ファッションやコスメを楽しんだり、高い金額でなくても上手に気分を上げる方法が色々ありましたね!

やのさんの今回のレシピは、旬のナスを使ったイタリア料理「カポナータ」でした。
野菜の旨味が凝縮されたおいしくて元気が出る一品です。
レシピはこちらからご覧ください。

>>レシピはこちら

投稿時間:2019年08月23日 (金) 17:17 | 固定リンク


8月20日(火)放送後


管理栄養士の宇佐亮子さん、写真整理アドバイザーの三好祥子さんを迎えてお送りしました。

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今回は、宇佐さんに「料理と化学」をテーマにお話しして頂きました。
ご飯のおこげやパンが焼ける時の香ばしい香りの理由や、野菜や果物の変色を防ぐ「色止め」の仕組みなど、料理の中には様々な化学反応があるんですね。
夏休みの自由研究にもぴったりのお話でした。

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ご紹介した「牛乳もちのみたらしあんかけ」のレシピはこちらからご覧ください!

>>レシピはこちら

後半は、9月1日の「防災の日」を前に、写真を活用した「減災手帳」を広めようという取り組みについて三好さんに紹介して頂きました。
お子さんを持つお母さんならではの視点で作られた減災手帳には、災害時に子どもたちを守るための様々な工夫がされていましたね。

減災手帳の記入用紙は、三好さんが所属しているNPO「アトリエmaman」のホームページからダウンロードできます。

投稿時間:2019年08月23日 (金) 17:08 | 固定リンク


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