たけのこのうま煮


3月25日(水)放送
ゲスト:フードトレンドクリエーター 農学博士 やのくにこさん

【たけのこのうま煮】
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《材料》(2人分)

たけのこ(ゆでたもの):200g

鶏もも肉:1枚

スナップえんどう:4コ

だし:200ml 

塩:少々

油:大さじ1

A(酒:大さじ2

 みりん:大さじ2

 しょうゆ:大さじ2)

 

《作り方》

(1)ゆでたたけのこを1センチ程度の食べやすい大きさに切る。
   鶏肉も食べやすい大きさに切る。
   スナップえんどうは筋を取り沸騰した湯で1分ゆでておく。

(2)鶏肉に軽く塩をふりフライパンに油を入れ皮から両面焼く。
   フライパンの余分な脂をふき取ったら、たけのこを加え、
   だしとAを加え落としぶたをして5分程度中火で煮る。

(3)鶏肉に火が通ったら火を止めて1分程度鍋の中で味を染み込ませる。

投稿時間:2020年03月25日 (水) 17:55 | 固定リンク


3月24日(火)放送後


管理栄養士の宇佐亮子さん、皮膚科専門医の宮脇さおりさんとお伝えしました!

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もうすぐ新年度、お弁当生活がスタートする人も多いのでは?ということで、宇佐さんに栄養バランスの良いお弁当の作り方を教えて頂きました。

 

お弁当箱の選び方や、簡単にできる作り置きレシピなどぜひ参考にして下さいね。

宇佐さんが教えてくれた「レンジで簡単!ひじきのカレー煮」のレシピはこちらからご覧下さい♪

>>レシピはこちらから

 

宮脇さんは2回目のご出演でした。

今回はこれからの時期、特に気を付けたい「紫外線対策」についてお伝えしました。

 

紫外線によるダメージは肌だけでなく目にも及ぶので、特に紫外線が強い時期、外での活動の際はUVカットレンズのサングラスを使用するのもおすすめだそうです。

日焼け止めは、使う適量が思っていたより多かったことに驚きました!2時間を目安に塗り直すことも大事だということです。

 

宇佐さん、宮脇さんのお話、とても勉強になりました~!

 

投稿時間:2020年03月25日 (水) 16:20 | 固定リンク


レンジで簡単!ひじきのカレー煮


3月24日(火)放送
松山市の管理栄養士 宇佐亮子さん

【レンジで簡単!ひじきのカレー煮】
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≪材料≫

※作りやすい分量

ひじき(乾燥)        15g  ※大さじ3程度

ミックスベジタブル(冷凍)  50g  ※大さじ1~3程度

ツナ(缶詰。水煮。小)    1缶

水              100ml

顆粒コンソメスープの素    小さじ1

カレー粉           小さじ1/4

 

≪作り方≫

(1)耐熱ボウルにひじきを入れ、分量外の熱湯を加え、5分ほど置いて戻す。

(2)耐熱の保存容器に戻して水気を切ったひじき、
   ミックスベジタブル、ツナを煮汁ごと加え、
   水、顆粒コンソメスープの素、カレー粉を加え、よく混ぜる。

(3)ラップをふんわりとかけて600Wのレンジで5~8分加熱して完成。

保存するときは、粗熱が取り冷蔵庫に入れておく。早めに使いきりましょう。

投稿時間:2020年03月25日 (水) 16:15 | 固定リンク


「ネット動画でポン!」~ ネット動画初心者向けレッスン(7) ~


「ひめポン!」キャスターの中澤 輝です。

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このコーナー制作を担ってからの私の変化をちょっとだけお伝えします。

 

ふだんの外出で、初めて行った土地で、通りすがりの場所で、
気になる景色・場面に出会うと少し立ち止まって
動画撮影することが多くなりました。

そんな私のもとに視聴者の皆さんから届く感想。
読むと幸せな気分になります。

『イベントに合わせて動画も一緒にプレゼントという今の時代だなと楽しく見られた』

『動画編集のコツに興味を持ちました』、

『無料動画編集アプリをダウンロードして挑戦しようと思っています』など。

 

↑ というように、今回は、ついに動画【編集】のレッスンもありますよ。
それでは7回目のレッスン、スタート。

 

「初心者向けレッスン7」。
テーマは、【動画も一緒にプレゼント】。

 

1月~12月をひと月ごとに思い浮かべて下さい。
毎月何かしらのイベントがありますね。
そこに家族・親戚・友人などの誕生日も含めれば、
1年のうちで行事がない月の方が少ないかもしれません。

 

それだけ贈り物をする機会も多いのではないでしょうか!?
手作りのプレゼントをする時に、動画も合わせて贈ってみませんか?
その際、おすすめなのが、その証しも一緒に手渡すということです。

 

レッスンポイント1 ・・・ 「すべてを見せる」

 

例えば、バレンタインデーに愛情たっぷりの手作りのチョコを手渡すと決めたら、
作っている様子を撮影しましょう。

それも、作り始めから作り終えるまで、全~部の工程を映しましょう♪
どのようにして作ったのか、どの部分でどんな工夫をしたのか、
さらにはどれだけ手間と時間がかかっているのかを伝えるために。

プレゼントをもらった人は、制作風景の動画を見てうれしくならないはずはありません。
必ずうれしくなります!
感謝しないはずはありません。
必ず感謝します! 

 

レッスンポイント2 ・・・ 「動画ももう一つの手作り作品」

動画も手作り作品という意識で、撮影するとより魅力的な映像になります。
作る手順を撮影し続けるよりは、編集点を作ってみるのはどうでしょうか? 

例えば、完成直前の時に「指をパチンと鳴らす動作」を加えて、
出来上りのチョコを見せる。
もしくは、作っている途中のチョコをお皿の上に置いておいて、
いったんお皿を画面から消します。
その後、もう一度お皿を戻したら、何の変哲もなかったチョコに
色あざやかなデコレーションが施されているなど。

画面の中に、動きを付けたり、
手作りしているものを変化(進化)させたりしてみて下さい。 

そんな演出までしてくれて動画も作ってくれたら、
プレゼントをもらった側は「キュン♡」ってなります。

 

ここでとても大事なポイントをお伝えします!!

 
『失敗してもそのシーンを編集でカットしない』。

失敗シーンは、どれだけの想いを込めて作ったのかを象徴する場面です。
物作りをする上で失敗は大事なエッセンスです。
成功シーンだけではなく、失敗シーンもあると、味わい深い動画になります。

 

レッスンポイント3 ・・・ 「動画編集は無料アプリに頼ろう」

世の中には無数と言えるほどの無料アプリが存在します。
人それぞれの好みに合った無料アプリがあります。
ぜひ、私はコレ!!というアプリと運命的な出会いをして下さい。 

「中澤アナは、運命を感じさせる出会いはあったの?」 

お答えします♫
ネット動画初心者の私が出会ったパートナーとも呼ぶべき無料アプリは「VLLO」です。
ダウンロードしてからの使い方をごく簡単に説明します。 

(1)作品に使いたい動画をスマートフォンの中から選びます。

(2)画面のサイズを決めます

(スマホで鑑賞するのであれば縦長の9:16)

(3)シーンごとに入力する文字を決め、どこに表示するかも確定する。

  (動きも付けられます。

   ex.「だんだん鮮明に」、「だんだん薄く」、「だんだん大きく」、「だんだん小さく」)

(4)必要に応じて映像を加工します。

   (速度を早めたり、遅くしたり)

(5)いらない映像をカットします。

  (必要な映像の始まりで「ここから」を押した後、

   必要な映像の終わりで「ここまで」押す)

(6)すべてを終えたら「抽出する」を押す。

⇒ 動画が作品となってスマートフォンに保存されます!!

 

初めての編集だと30分~1時間程度かかるかもしれません。
しかし、数回行って慣れてくると、数分~10分程度で完成します。
まずは、チャレンジしてみて下さい。

  

最後に、レッスン7の極意を伝授。
「成長を実感しましょう」。

 

手作りのプレゼントを贈るときに最初から最後まで全部うまくいくとは限りません。
失敗も含めて、自分の想いを込めた作品です。
それは、動画編集においても同じです。
色々な失敗をしながら上手になっていくのです。
その時に大切なことは、失敗してもその先には必ず成功が待っていると信じること。
皆さん、成長を実感しながら撮影したり、編集したりしてみましょう。

>>レッスン(1)
>>レッスン(2)
>>レッスン(3)
>>レッスン(4)
>>レッスン(5)
>>レッスン(6)

 

投稿時間:2020年03月25日 (水) 10:10 | 固定リンク


3月23日(月)放送後


愛媛県立とべ動物園の田村千明さんとお送りしました。

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今回のテーマは「動物の赤ちゃん」!
とべ動物園では、今、様々な動物の赤ちゃんを見ることが出来るんです。
ジャコウネコ科のビントロングに、グラントシマウマの赤ちゃん、すくすく成長中のピューマのニコちゃんにクロサイのフーくんなど。

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スタジオに、田村さんがペンギンの卵の標本を持ってきてくれました。
大きい方がオオサマペンギン、小さいのがフンボルトペンギンの卵です。
体の大きなオオサマペンギンは卵も大きいですね。
フンボルトペンギンの赤ちゃんも12月に誕生し、元気に成長しているということです。

とべ動物園では、新型コロナウイルスの影響で、園内のガイドなどのイベントが中止になった代わりに、動物たちを紹介する動画をインターネットの動画投稿サイトにアップしています。
春休み中の子どもたちや大人のみなさんも、楽しみながら動物について学べる動画になっています。
田村さんも動画に登場していますよ♪

投稿時間:2020年03月24日 (火) 16:26 | 固定リンク


文旦(ぶんたん)への執着。


高知の特産・

「文旦(ぶんたん)」。

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先月、

高知の方にいただいてから、

 

その果実のジューシーさと

すっきりとした味わいに

はまりにはまっているのですが(/・ω・)/

 

 

先月は欲しくて欲しくてたまらなくても、

愛媛ではなかなか手に入りませんでした。

 

 

ですが、

最近ではスーパーや八百屋さんで

頻繁に見かけるようになり、

 

大きなビニールにたくさん入った

ぶんたんの美しさに心が踊る日々です,゜.:。+゜笑

 

 

しかも!

 

私があまりにも

「ぶんたん」「ぶんたん」うるさいので、

 

会社の方や友人から、

たくさんの「ぶんたん見舞い」が

届くようになりました。

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(↑写真の色補正をしているためオレンジ色ですが、

  私の食べたものはグレープフルーツのような黄色です★)

 

 

とても嬉しい限りですが・・・

 

私は少しばかり飽き性なもので、

さすがに飽きないものか、

危惧しています。

 

ほどほどに。

とも言っていられない!

毎日食べなければ消費できない量なので、

 

今日も、

皆さんからいただいた

美味しいぶんたんを食べます~\(^O^)/

投稿時間:2020年03月24日 (火) 12:24 | 固定リンク


「ネット動画でポン!」~ ネット動画初心者向けレッスン(6) ~


「ひめポン!」キャスターの中澤 輝です。
 
動画撮影は、1年を通して楽しめる趣味、いつでもどこでも楽しめる趣味、
年齢を問わず楽しめる趣味・・・etc。
私は、すっかり魅せられてしまっています。


放送した後に寄せられた視聴者の皆さんからの声をいくつか紹介します。
『非常に役に立ち、楽しい話題でした』、
『ちょっとしたコツですてきな動画になることがわかった』など。 

役に立ったポイントとは? ちょっとしたコツとは?

その答えは、このブログに!!

 

早速、6回目のレッスンを始めましょう。

動画撮影をますます好きになって頂ければと祈りつつ♬

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「初心者向けレッスン6」。
テーマは、【イルミネーションを美しく撮る】。

 

イルミネーション。
最近では季節を問わずさまざまな場所や場面で見かけるようになりましたね。
思いがけず見つけて、美しい光景を撮影したいと思ったことも1度や2度ではないのでは?

 
でも、暗闇に浮かぶ光を写真で撮ると、少し動いただけでブレてしまいます。
しかし・・・、動画で撮ると、ほとんどブレません。
目の前の美しい光景を、美しいまま映像に収めることができます。
たとえ、ちょっとブレたとしても、それは作品の味わいになります。

 
撮影する時に思い出して実践して欲しいのが、今回お伝えするポイントです。

レッスンポイント1 ・・・ 「くっきり  ぼんやりを使い分ける」

写真カメラであれ、ビデオカメラであれ、スマートフォンカメラであれ、
被写体にピントを合わせて撮影することに変わりはありません。
そのピントを合わせるフォーカス機能を活用してみましょう。

 
暗い中で撮影を始めると、カメラはどこにフォーカスすれば良いか
自動的に探しに行ってくれます。
イルミネーション撮影の時に使うテクニックがコレです。


まずは自分の近くにある光に焦点を合わせて“くっきり”撮影しましょう。
そして、カメラを動かして、少し遠くの光を映すと・・・
フォーカスがピントに合わせにいく間、しばらく“ぼんやり”した映像になります。
幻想的で不思議なシーンを収められます。

数秒間映したら、スマートフォンの画面内の光にタッチしましょう。
すると、フォーカスがぴったり合います。また“くっきり”の映像に。

 “くっきり” → “ぼんやり” → “くっきり”

この一連の流れを続けて映すことができるのは、動画だけです。

 

レッスンポイント2 ・・・ 「カメラでカメラ越しの撮影はオシャレ」

 

???

 

何のことを言っているの?と疑問を抱いてしまうのも無理はありません。
丁寧にご説明します。
これは、2台のカメラ(&複数人)で撮影するという前提条件のもと成り立つ撮影手法です。
カメラは、スマートフォン2台でもよし、
スマートフォン1台と写真orビデオカメラ1台の組み合わせでもOK。

まず1台目のカメラを構えて画面内にイルミネーションを映します。
そのカメラが画角に入るようにして、少し後ろから2台目のカメラで
撮影するという手法です。

1台目のカメラの液晶画面にはイルミネーションを“くっきり”映して下さい。
2台目のカメラは、その1台目のカメラを画角の中に入れてピントを合わせて下さい。
すると、1台目のカメラ以外の景色=周辺の景色にはピントが合っていないはずです。
すなわち、“ぼんやり”のはず。

つまり、2台目=動画撮影しているカメラの映像では、
1台目のカメラが映しているイルミネーションはピントが合っていてキレイ。
1台目のカメラが映していない周囲のイルミネーションはぼんやり。
1つの画面内で2つの味が楽しめるのです!!

これで終わりではありません。
次は、1台目のカメラを2台目のカメラの画角から外して下さい。
ピントを探すためフォーカスが勝手に動きます。
しばらく画面全体がぼんやり状態になるのを楽しんで下さい。
はい、ココで画面をタッチ。
すると、霧が晴れたかのように画面内にピントが合ってイルミネーションがくっきりと映ります。

トレンディードラマを撮影している監督になった気分も味わえます。
最近流行しているオシャレな撮影テクニックです。
是非、お試し下さい。

 

最後に、レッスン6の極意を伝授。
「曖昧な映像も魅力的」。

 

ピントがぴったり合ってはっきりした映像は、
ピンぼけした映像があるからこそ美しく見えます。
その反対も然りです。
ピントが合っていないぼんやりした映像がダメということはないのです。
曖昧な映像にはたくさんの魅力が宿っていると思って大事にして下さい。

>>レッスン(1)
>>レッスン(2)
>>レッスン(3)
>>レッスン(4)
>>レッスン(5)

 

投稿時間:2020年03月24日 (火) 10:20 | 固定リンク


「ネット動画でポン!」~ ネット動画初心者向けレッスン(5) ~


「ひめポン!」キャスターの中澤 輝です。

 

“動画撮影は奥が深い!!”

「ネット動画でポン!」のコーナーを制作する度に、その思いが強くなっています。

 

今回の放送後にも、視聴者の皆さんから声が寄せられました。

『初めて知ったテクニック。興味を持ちました』など撮影への興味が更に増したことの証や

『もっと詳しく教えて欲しかった』などより上達したいという情熱・・・etc。

皆さんの想いが私の元に届くと、私はもっと頑張るぞと奮い立ちます。

 

さぁ、レッスンも今回で5回目です。皆さんのスキルUPにつながりますように♪

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「初心者向けレッスン5」。

テーマは、【日常を“非日常”にする】。

 

いつも見ている光景も‘あること’をすると、いつもとはちょっと違う光景に早変わりします。

 

‘あること’とは・・・撮影モードを【スロー】にする。たったコレだけ。簡単ですね。

 

レッスンポイント1 ・・・ 「時間の流れを意識的に変えてみよう」

 

スマートフォンのカメラにはさまざな機能が備わっています

(※ 機種によって異なります)。

 

代表的なモノは、「パノラマ」(横長に撮影)、

「スクエア」(正方形で撮影)、

「タイムラプス」(一定間隔を空けて撮影した静止画をつなぎ合わせて動画のようにする)など。

 

せっかく機能があるのに、使わないのはもったいない!

 

【スロー】も最初から備わっている機能うちの1つです。

・・・ということで、皆さん、勇気を出して【スロー】を選んでみて下さい(笑)。

 

撮影対象としておすすめなのは、動きのある被写体です。

草原で風に揺れる花、舞い落ちる木々の葉、

公園を走り回る子ども、スポーツに励む選手たち。

蛇口から流れる水、本のページをめくる場面、

雨が降る様子などは印象的なシーンになります。

(ブログでは、これらの魅力が存分に伝わらないのが本当に残念です)

 

まるで映画のワンシーンのような映像になります。

“一流の映画監督”になったかのように錯覚できる撮影テクニックです。

 

 

そして、今回は、視聴者の方から質問が届きました。

 

「最近、料理の作り方などネット動画を見るのですが、室内撮影のライト、三脚などの道具は

どんな物が良いでしょうか?」

 

日当たりの良い窓際などの自然光の中で撮影するのがベターです!!

でも、質問者は「室内の・・・」と書いて下さっているので、

どうしても暗い室内や夜に撮影しなくてはいけないこともありますよね。

 

では、お答えします!!

 

レッスンポイント2 ・・・ 「三角形で撮影し、三脚を使う」

 

料理を真ん中に置いたら、次に考えるのは“三角形”の配置です。

 

主役となる料理の斜め後ろからライトを当てましょう。

そして、撮影する自分の近くには白い板(レフ板)。

 

-図-

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↑ このような▽(三角形)の配置で撮ると、今までよりも美味しそうに映せますよ。

 

その際、自分でカメラを構えても良いのですが、“三脚”を使うと安定して撮影出来ます。

(さらに、レフ板を持つのも簡単になります)

 

三脚は、スマートフォン専用のモノだとなお良しです。

 

これらの道具すべて、100円均一ショップで揃えられます。

LEDライトも、白い板も、三脚も。良い時代になりましたね。

 

 

最後に、レッスン5の極意を伝授。

「ゆっくりを楽しみましょう」。

 

今は、色んな場面でスピード感が求められる時代です。

だからこそ、あえてゆっくりしてみませんか?

そこには見落としてしまっていた魅力があります。

映像も、時にはスローで撮影するのが良いことが分かって頂けたと思います。

ネット動画もすぐに上達する必要はありません。

皆さん、ゆっくり上達しましょう。

 

>>レッスン(1)
>>レッスン(2)
>>レッスン(3)
>>レッスン(4)

 

 

投稿時間:2020年03月23日 (月) 11:08 | 固定リンク


ひるクロ有終の美。


3月13日金曜日、

「旬の産地めし」総集編!

お届けしました★

 

●愛媛県で養殖されているチョウザメ

●愛媛のブランド牛・愛媛あかね和牛

●愛媛県産のチーズ

 

この3つをどどん!とご紹介!

 

内容については

また後日お伝えします(*^_^*)

 

 

実はこの日が

ひるクロラストの放送m(_ _)m

 

これまでご覧いただいた皆さん、

ありがとうございます。

 

一緒にお伝えしていた平野キャスターとも、

最後のお仕事でした!

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別アングルでもどうぞ。

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番組の終わりには、

山形県に転勤される金子アナウンサーとも

写真を撮っていただきましたよっ♪

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今日の日は、

かけがえのない思い出です。

 

 

ひるクロは終わりますが、

「ひるどき四国」という新番組で、

キャスターをすることになりました!

 

4月前後から

続々と番組がリニューアルされます(^^)/

↓↓↓

https://www.nhk.or.jp/matsuyama/2020/

 

 

そして、ブログも続きます!!

 

お伝えしたいことがたくさんあります!!笑

 

 

少々うっとうしい私ですが、

これからもよろしくお願い致します。。。(^_^;)

投稿時間:2020年03月18日 (水) 15:15 | 固定リンク


海賊むすびをぐるめぐり


ひめポン!リポーターの丹友美です。

3月19日(木)放送予定の「丹友美のえひめぐるめぐり」は、

しまなみ海道の新名物「海賊むすび」を紹介します。

島の元気なみなさんが登場しますよ。

ぜひご覧ください。

 

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投稿時間:2020年03月18日 (水) 14:47 | 固定リンク


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