料理

春のにんじんは特別おいしい!
甘くておいしい 春にんじん料理

みずみずしく柔らかな春にんじんを、サラダ、炒め物、フライに!
旬を迎えた春にんじんのレシピ集です。

公開日:2019年2月22日

冬の寒さに耐えて育った春にんじんは、水分が多く甘みが強いのが特徴。
千切りにしてサラダにすると、爽やかな甘みを感じられます。
また煮物にすれば、柔らかいので火が早く通り、ほろりと崩れるおいしさに。
逆に加熱しすぎると、風味や食感が悪くなるので注意して。
今だけの旬の味を楽しみたいですね。