宮城県のほぼ中央に位置する塩釜市。多くの人が漁業や水産加工業に関わりながら暮らしています。沖合には、大小２６０の島々からなる松島が浮かびます。東日本大震災では、この島々が防波堤となったといわれています。それでも、３メートルの津波が押し寄せました。塩釜の地名は、釜で海水を煮る塩作りに由来します。今、この地名の由来にもなった、塩作りは、地元の商店や水産加工の人たちが共同で行い守られています。

塩釜市は、生のマグロが年間７０００トンも水揚げされる日本有数の港です。夜明け前に水揚げが行われ、早朝の魚市場には数多くのマグロが並べられます。
そして、競りの前にマグロの目利きに精通した塩釜の仲買人によって「下付け」と呼ばれる品定めが行われます。腹や尾から、鮮度がいいか、脂がのっているかを見極めます。７時半、競りが始まると市場は一気に活気づき、競りのかけ声が響き渡ります。

戦後まもなくにできた仲卸市場。塩釜港のほど近くに昭和４１年、移転しました。
１５００坪の敷地に、１４６の鮮魚店などがひしめきあっています。月曜日から土曜日まで、毎朝３時から営業。料亭の板前さんや地元の人、観光客などでにぎわいます。マグロの専門店は４０以上。ほかにも、三陸沖でとれる旬の魚。アジやサンマの加工品や松島湾産の海苔（のり）やワカメが並ぶ店があります。