NHK高校講座

家庭総合

Eテレ　毎週　木曜日　午後2：40〜3：00
※この番組は、前年度の再放送です。

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今回の学習

めざせ！ 理想の献立づくり

  • オープニング＆テーマ紹介（1分54秒）
  • ずっと健康でいられる食事とは？（5分4秒）
  • 献立作成はじめの一歩（5分55秒）
  • 大切な人のための献立を考えよう　その１（4分29秒）
  • 大切な人のための献立を考えよう　その２（2分5秒）
  • ３ポイントまとめ（29秒）
  • 1/6
    オープニング＆テーマ紹介（1分54秒）
  • 2/6
    ずっと健康でいられる食事とは？（5分4秒）
  • 3/6
    献立作成はじめの一歩（5分55秒）
  • 4/6
    大切な人のための献立を考えよう　その１（4分29秒）
  • 5/6
    大切な人のための献立を考えよう　その２（2分5秒）
  • 6/6
    ３ポイントまとめ（29秒）

栄養バランスのよい食事は、健康な体を維持するために不可欠です。多様な食材を組み合わせて、調理方法を考えて作られた献立は、おいしく体によい食事を整えるために大切なものです。献立を立てるには、どのようなことに留意して、何を考えたらよいのでしょうか。今回は、献立についての基本的な考え方と、具体的な作成方法について学びます。

  • ゲスト：料理研究家　浜内 千波　
    監　修：横浜国立大学教授　堀内 かおる
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