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2019年11月

松村 朋美
秋のカツオの季節です2019年11月7日(木)

「よっ、待ってました!」
と心の中で大きな声を出しながら『これ旬』で紹介したのは秋のカツオ。
高知カツオマイスターの徳廣さんもこの笑顔です。

私は釣れたばかりのカツオを前にしたのは初めてで、
その大きさと美しさに見とれてしまいました。
小さい時から「カツオにはにんにく」で育ってきましたが、
新鮮なものは、まずはそのものの味を楽しむべきだと実感しました。
みなさんも旬のカツオをぜひ味わってくださいね!

また今回のこれ旬では、皮つきのカツオの上手な切り方を教わってきました。
いや~目からうろこ。
家族が喜んでくれるよう、自宅でも実践します!練習あるのみ!!
みなさんも映像を見返してぜひ試してみてください。

いちばん動画
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