作り方

1. Aを混ぜ合わせる。
2. 玉ねぎは横にして7～8mmくらいのはばに切る。 キャベツの葉はしんを切り落とし4等分に切る。切った葉を重ねて手前からくるくると巻き、手でしっかりと押さえる。はしから1～2mmはばに細く切り、千切りにする。冷水に1～2分ひたし水気を切る。
3. ぶた肉は1枚を半分に切り、表面に薄力粉をうすくまぶす。
4. フライパンに油をひき、豚肉が重ならないように1枚ずつ広げて入れ強火で焼く。肉の色が変ってきたら上下を返し、玉ねぎを入れて両面焼く。①を入れ、肉にからめながらとろみがつくまでいためる。
5. 器にキャベツ、ミニトマト、④を盛り付ける。