作り方

1. お湯が入った器に紅茶のティーバッグを入れ、ラップをして5分蒸らす。ティーバッグを取りのぞき、冷ます。牛乳を混ぜミルクティーを作り、そこから50ml計る。
2. ボウルに卵の黄身を入れ、あわ立て器でほぐし、20gの砂糖を入れて混ぜる。サラダ油、①をそれぞれ加えながら混ぜる。薄力粉をふるい入れ混ぜ合わせる。
3. ボウルに卵の白身を入れ、ハンドミキサーであわ立てる。30gの砂糖を3回に分けて加え、角がおじぎするくらいのメレンゲを作る。
4. ③の1/3量を②のボウルに入れ、あわ立て器で混ぜ合わせる。
5. ④を③のボウルに入れ、メレンゲのあわをつぶさないように混ぜ合わせる。
6. ペーパーカップの8分目くらいまで生地を流し入れ、180度に予熱したオーブンで15分くらい焼く。（※1）オーブンから取り出し、あみの上に逆さにして乗せ、冷ます。
7. ホイップクリームをしぼり、いちごと小さく切ったキウイフルーツとオレンジをかざる。

※1 オーブンの機種により焼き加減が異なります。加熱時間は様子をみながら調整して下さい。