作り方

1. はんぺんは手で小さくちぎる。玉ねぎはみじん切りにする。
2. にらは根元を切り落とし長さ3cmに切る。にんじんは長さ4cm、はば1cmの短冊切りにする。
3. シューマイの皮は5枚ずつ重ねて丸め、キッチンばさみではしから8mmはばに切りバットに広げる。
4. 豚ひき肉にAを入れ白っぽくなるまでよく混ぜる。①を入れさらに混ぜ20等分にして丸める。③の上で丸めた生地を転がし、手で軽く押さえシューマイの皮を表面につける。
5. ホットプレートに②ともやしを全体にしきつめ④を並べる。水を回し入れ、ふたをして250℃で12分くらい蒸し焼きにする。お好みでポン酢しょうゆをつけて食べる。