【赤/黄】
一人当たり/エネルギー458kcal 塩分（2.3g）
材料（6人分）
- 米・・・3合
- とりもも肉（一口大にカットしたもの）・・・200g
- 塩・・・少々
- こしょう・・・少々
- ウインナーソーセージ・・・6本
- あさり（からつき・砂ぬきしたもの）・・・200g
- パプリカ（赤）・・・1/2個
- さやいんげん・・・6本
- にんにく（みじん切り）・・・1片分
- オリーブ油・・・大さじ1と1/2
- 湯・・・650ml
- サフラン・・・少々
- A
-
洋風スープの素・・・大さじ1と1/3
トマトケチャップ・・・大さじ3
作り方
- 湯にサフランを入れ15分くらい置く。Aを入れ混ぜる。
- とりもも肉に塩、こしょうをふる。
- ソーセージはななめに切りこみを入れる。パプリカは6等分に切り、さやいんげんはヘタを切り落とし半分の長さに切る。
- ホットプレートを中温（170℃）に熱しオリーブ油をしき、②の皮を下にして並べる。焼き色がついたら裏返し火が通るまで焼いたら、取り出す。
- 米、ニンニクを入れて米の色が変わるまでいためる（3分くらい）。
- 米を平らにしきつめ、③、④、あさりをのせ、①を回し入れふたをする。高温（250℃）で5分加熱する。保温モード（70～90℃）に下げ、さらに15分くらい加熱する。電源を切り、ふたをしたまま10分蒸らす。
2017年8月29日