作り方

1. いちご3個は実の先からヘタにむかってストローをさし、ヘタをとる。
   密閉式の食品用ポリぶくろに入れ、ふくろの上から手でつぶす。
2. こしあんは、8等分して丸める。いちご8個は手でヘタをとり、丸めたこしあんで包む。
3. ボウルに、白玉粉、砂糖を入れゴムべらで混ぜ合わせる。水と①を加え、ダマがなくなるまで混ぜる。
4. ③にラップをかけ、電子レンジで温める（600W2分）。生地をとり出し、耐熱性のゴムべらで混ぜる。再び、電子レンジで温め（600W1分30秒）、生地をとり出しよく混ぜる。
5. バット（14×20cm）にかたくり粉を広げ、生地を落とす。表面にもまんべんなくかたくり粉をまぶしラップをしたら、同じ大きさのバットを重ね、上から手で押さえ生地をのばす。
6. あら熱がとれたら、生地を8等分にし、②を包む。

※いちごは、1つ15グラムくらいの大きさのものを使用しています。