【赤/黄】
一人当たりエネルギー211kcal　塩分（1.5g）

材料（4人分）

• 牛乳・・・1と1/4カップ
• 酢・・・大さじ1と1/4
• バゲット・・・2/3本（45cmの長さのもの）
• バター・・・大さじ2/3
• ハム・・・2枚
• 生ハム・・・2枚
• レタス・・・4枚分

作り方

1. なべに牛乳を入れて火にかけ、牛乳の表面にプツプツとあわが出てくるくらいまで温める。
2. 弱火にして酢を回し入れる。木べらで静かにかき混ぜて火を止める。
   体温くらいになるまでそのままおく。
3. ざるにペーパータオルをしき、ボウルに重ねて②をこす。30分くらいおき、水気を切る。
4. ③とAを混ぜる。
5. バゲットは水平に2つに切り分ける。それぞれ切り口にバターをぬる。
6. ハムと生ハムは半分に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
7. ⑤で切ったバゲットの下半分に1/2量のレタスをのせる。その上にハム、生ハムの順に交互に2枚ずつのせ、④をぬる。最初にのせたハムと逆になるように、生ハム、ハムの順に交互に2枚ずつのせる。残りのレタスをのせ、バゲットの上半分をのせる。
8. 食べやすい大きさに切る。