しっとりミニどら焼き


一個当たりエネルギー142kcal 塩分(0.2g)

材料(6個分)

  • ホットケーキミックス・・・100g
  • とき卵・・・1個分
  • はちみつ・・・大さじ1
  • みりん・・・大さじ1
  • 牛乳・・・大さじ3
  • いりごま(黒)・・・小さじ1と1/2
  • つぶあん・・・90g

作り方

  1. ボウルにとき卵を入れてはちみつとすり混ぜる。みりん、牛乳も順に加えて混ぜる。
  2. ①にホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。小さじ1のいりごまを加え、さっと混ぜる。
  3. 予熱したホットプレート(160℃)の生地を流し入れる部分に、残しておいたいりごまをひとつまみ乗せる。いりごまの上に1/12量の ②を流し入れ、直径6cmくらいの丸形にする。
    1分30秒くらい焼いて焼き色がついたら裏返し、1分くらい焼く。12枚同じように焼く※。
    ペーパータオルの上に乗せ、ラップをかけて冷ます。
  4. ③のごまがある面を下にしておく。1/6量のつぶあんをのせ、残りの皮はごまがある面を上にしてのせる。軽く押さえて形を整える。

※ホットプレートの機種によって温度や加熱時間が異なるので様子を見ながら調節してください。

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