【赤】
一人当たりエネルギー290kcal　塩分（1.1g）

材料（4人分）

• とりもも肉・・・2枚
• サラダ油・・・大さじ2/3

A

しょうゆ・・・大さじ1と1/2
みりん・・・大さじ1と1/2
はちみつ・・・大さじ2/3
酒・・・大さじ1
水・・・大さじ1

• ミニトマト・・・2個
• ベビーリーフ・・・適量
• スライスチーズ・・・1/2枚

作り方

1. Aを混ぜる。
2. とり肉は皮目にフォークで穴をあける。フライパンにサラダ油を中火で熱し、皮目から焼く（5分くらい）。焼き色が付いたら裏返し、中まで火を通す（5分くらい）。
3. ミニトマトを4等分に切り、ピックにさしておく。
4. スライスチーズを星形に抜く。残りは小さくちぎり、ベビーリーフに混ぜておく。
5. ②が焼けたら火を消してとり肉をいったん取り出し、フライパンを少し冷ます。フライパンに残った油をペーパータオルでふき取る。
6. フライパンに①を入れて弱火で煮つめ、とろみがついてきたらとり肉をもどして味をからめる。
7. 器にベビーリーフをのせる。とり肉を食べやすい大きさに切って盛付け、③と④をかざる。