【緑】
一人当たり/エネルギー44kcal　塩分（1.0g）

材料（4人分）

• かぶ（小さめのもの）・・・4個
• むきえび（ゆでたもの）・・・12匹（36g）
• めんつゆ(3倍にうすめるタイプのもの)・・・1/4カップ
• 水・・・3/4カップ
• かたくり粉・・・大さじ1/2
• 水（かたくり粉をとく水）・・・大さじ1

作り方

1. かぶのくきを1cm残して切り、根元の土が落ちるように流水で洗う。上部をふたに見立てるために、くきの1cm下を切る。安定させるために底も少し切る。
2. ①をふたと一緒に耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをして電子レンジで温める（600W、4分）。ラップをしたまま、かわいたタオルをまいて5分くらい保温する。
3. 2/3量のゆでえびをスプーンで小さく切る。
4. ②のタオルとラップを取り、さわれるくらいの温かさになったら、スプーンで中身をくり抜いて器にする。
   くり抜いたかぶをボウルに入れて小さくし、③とさっと混ぜ合わせてかぶの器につめ、切らずに残しておいたゆでえびをのせる。
5. なべにめんつゆと水、④を入れてふっとうしたらふたをし、中火で5分ほど煮る。※。
   かぶが煮えたら取り出し、水きかたくり粉を回し入れてとろみをつけ、たれを作る。
6. かぶにたれをかけてふたをそえる。

※かぶの大きさで加熱時間が異なります。様子を見ながら調節してください。