【赤/緑】
一人当たり/エネルギー319kcal　塩分（1.2g）

材料（4人分）

• とうふ（もめん）・・・1丁（350g）
• ミニトマト・・・4個
• ベーコン・・・40g
• ほうれんそう・・・1束（250g）
• ゆで湯の塩・・・大さじ1
• ホワイトソース（かんづめ）・・・1かん（290g）
• 牛乳・・・1カップ
• バター・・・大さじ2/3
• こしょう・・・少々
• ピザ用チーズ・・・40g
• マヨネーズ・・・大さじ1
• パン粉・・・大さじ1

作り方

1. とうふはペーパータオルでつつみ、かたむけたまな板の上に乗せ、上にほかのまな板を乗せて水切りをしてから（30分くらい）、1cmはばに切る。
2. ミニトマトは半分に切る。ベーコンは5mmはばに切る。
3. ほうれんそうは、根元を広げるようにして流水でよく洗う。なべにたっぷりの湯(2.5ℓ)をわかし、塩を入れる。ほうれんそうの根元を下にして入れ、再び湯が煮立ったら30秒ほどゆでて冷水にとる。流水で振り洗いをして冷やし、根元をそろえて水気をしぼる。根元のかたい部分を切り、6等分に切る。
4. ホワイトソースと牛乳をボウルで混ぜ合わせておく。
5. フライパンにバターを熱し、ベーコンを焼き色がつくまでいためる。③を加えてさっといためる。④、こしょうを入れ、ふっとうしたら火をとめる。
6. 深めの耐熱の皿に、1/3量の⑤を入れ①を並べ、上から⑤の残りを注ぎ入れる。ミニトマト、チーズ、マヨネーズ、パン粉をのせ、オーブントースターで加熱する。（1000W、7～8分）

※オーブントースターの機種により焼き加減が異なります。様子をみながら調節してください。