【黄】
一人1個当たり/エネルギー149kcal　塩分（0.4g）

材料（4人分）

• さつまいも・・・100g
• こしあん・・・80g
• 薄力粉・・・65g
• 上新粉・・・25g
• 砂糖・・・大さじ1/2
• 塩・・・小さじ1/4
• 水・・・大さじ2と2/3

作り方

1. さつまいもは1cmの厚みの輪切りにし、水にさらす。
2. ボウルに薄力粉、上新粉、砂糖、塩、水を加えてよく混ぜる。
3. さつまいもの水気をきり、それぞれにこしあんをのせる。
4. さつまいもが1つずつのるくらいの大きさに、オーブンペーパーを4枚切っておく(8cm×8cm)。
5. ②を4等分にし、生地をめん棒で丸くのばし（直径10cmくらい）、その中心に③を、あんが下になるようにのせる。
   生地で③を包みオーブンペーパーの上にのせる。
6. オーブンペーパーごと蒸し器に入れ、生地がすき通るようになり、さつまいもがやわらかくなるまで蒸す。（中火で40分くらい）