【赤/黄】
一人当たり/エネルギー271kcal　塩分（0.6g）

材料（2人分）

• ぶたひき肉・・・100g
• にら・・・50g
• 細ねぎ・・・3本（15g）
• しょうが・・・すりおろし小さじ1/2

A

塩・・・ひとつまみ
しょうゆ・・・小さじ1
酒・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1
かたくり粉・・・小さじ2
ごま油・・・小さじ1

• ぎょうざの皮・・・12枚
• 湯・・・1/3カップ
• サラダ油・・・小さじ1

作り方

1. にらと細ねぎを細かく刻む。
2. ボウルにぶたひき肉、①、調味料Aを加えてよく混ぜる。
3. ぎょうざの皮で2の具を包む。皮の中央に大きいスプーン一杯分の具を置き棒状に広げる。皮のふちに水をつけ、具の上に乗せるように下から皮を折り返し、その上に重ねるようにして上からも皮を折り返す。
4. フライパンにサラダ油を熱し、ぎょうざをならべる。中火で焼き面に焼き色がつくまで焼く。
5. 湯1/3カップを入れてふたをして火を弱め、水分がなくなるまで蒸し焼きにする。ふたをとって強火にし、残った水気を飛ばす。