ストロベリーブラマンジェ


一人当たりエネルギー176kcal 塩分(0.1g)

材料(4人分)

  • 牛乳・・・2カップ
  • コーンスターチ・・・大さじ5
  • 砂糖・・・大さじ5
  • バニラエッセンス・・・少々
  • いちご・・・8個
  • 砂糖・・・大さじ3

作り方

  1. いちごはへたを切りおとして、たてに4等分に切る。
    かざり用のいちごを2個分残し、いちごと砂糖大さじ3を密閉式の食品用ポリぶくろに入れて20分くらいおき、ふくろの上からつぶしてソースを作る。
  2. なべにコーンスターチと砂糖大さじ5を入れ、牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。
  3. ②を中火にかけ、耐熱性のゴムべらで絶えずなべ底からかき混ぜる。クリーム状になったら火を消して、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
  4. ③を4つのカップに均等に流し入れ、あら熱がとれたら冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
  5. ④を型から出して※皿にのせる。
    ①のソースをかけ、残しておいたいちごをかざる。

※ぬるま湯につけて、型をかるく温めると取り出しやすくなります。

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