チキンのクラッカー焼き

一人当たり/エネルギー216kcal 塩分(0.9g)

材料(4人分)

  • とりもも肉(一口大に切ったもの)・・・250g
  • 塩・・・小さじ1/4
  • こしょう・・・少々
  • 薄力粉・・・大さじ1
  • マヨネーズ・・・大さじ1
  • クラッカー・・・50g
  • ベビーリーフ・・・20g
  • ミニトマト・・・4こ

作り方

  1. ボウルにとり肉を入れ、塩、こしょうをもみ込み、薄力粉を表面にまぶすように混ぜる。さらにマヨネーズを加え、混ぜ合わせる。
  2. クラッカーを食品用ポリぶくろに入れ、めん棒でたたきあらめにくだく。
  3. ①の表面に②のクラッカーをつけ、オーブンペーパーをしいた天板に並べる。
  4. 180℃に予熱したオーブンで20分くらい焼く。器に盛り付け、ベビーリーフとミニトマトをそえる。
2020年12月16日