作り方

1. グリンピースはさやから出し、洗う。米は洗ってザルにあげ、30分おく。
2. すい飯器の内がまに①の米、水、酒、塩を入れてさっと混ぜる。こんぶ、グリンピースを上にのせてすい飯する。
3. たき上がったらこんぶを取り出し、全体を混ぜ合わせ、1/8量をおわんに取り分ける。上からさらにおわんをかぶせ、上下左右にふり、丸める。ラップで包み、三角ににぎる。