作り方

1. ボウルにAを入れ、あわ立て器でクリーム状になるまで混ぜる。水を加えてさらに混ぜ、薄力粉をふるい入れしっかりと混ぜ合わせる。フライパンに油を入れ、ぺーパータオルで全体にうすくのばす。お玉で生地を流し入れ、お玉の底で円をかくように生地をうすく広げる。中火で5分くらい焼き、うすく焼き色がついたら裏返し、うすく焼き色がつくまでさらに1分くらい焼く。同様にもう3枚焼く。
2. 汁気を切ったツナ、Bを混ぜ合わせる。
3. あら熱がとれた①の真ん中に、②、チーズ、うす切りにしたアボカドとトマト、千切りにしたキャベツを重ねる。手前の生地を内側に折り、両はしも内側に折り込む。手前からぎゅっと巻き、巻き終わりを下にして置く。半分に切り、器に盛り付ける。