作り方

1. 室温にもどしたバターをボウルに入れ、クリーム状にねる。砂糖を加えてすり混ぜ、とき卵、バニラエッセンスを加え、さらに混ぜる。
2. Aを合わせてふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。まとまってきたら手でまとめ2等分して、それぞれ食品用ポリぶくろ（27×28cm）に入れ、めん棒でふくろの2/3くらいの高さまでのばす（27×20cmくらい）。冷凍庫で30分以上休ませる。
3. 生地に台紙（※1）をのせ家の形に切り分ける。もう一つの生地も同様に切り分ける。かべになる三角形の真ん中あたりを星型でぬき、ドアにする部分も切る（4×3cmの長方形）。オーブンペーパーをしいた天板にのせ、170度に予熱したオーブンで15分くらい焼く（※2）。焼きあがったら天板にのせたまま冷ます。
4. 粉砂糖に水を入れ、小さいあわ立て器でよく練り混ぜる。オーブンペーパーで作ったしぼりぶくろに入れ、冷めたクッキーに模様をかき、表面をかわかす。かわいたら、水でといた粉砂糖をぬり、家を組み立てる。
5. ④がかわいたら、かざり用お菓子も水でといた粉砂糖をぬり、おかしの家にくっつけてかざる。

※1 台紙のサイズ・形…かべ（17.5×13.5cmの長方形）、屋根（高さ16×底辺13.5cmの三角形）

※2 オーブンの機種により、焼き加減が異なります。様子を見ながら調節して下さい。