作り方

1. 室温にもどしたバターをボウルに入れ、クリーム状にねる。砂糖を加えてすり混ぜ、とき卵、バニラエッセンスを加え、さらに混ぜる。
2. Aを合わせてふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。まとまってきたら手でまとめ、食品用ポリぶくろ（27×28cm）に入れ、めん棒でふくろの2/3くらいの高さまでのばす（27×20cmくらい）。冷凍庫で30分以上休ませる。
3. ふくろを切り、人型や星型で形をぬく。オーブンペーパーをしいた天板にのせ、170度に予熱したオーブンで10分～12分焼く（※）。焼きあがったらあみにのせ、冷ます。
4. 粉砂糖に水を入れ、小さいあわ立て器でよく練り混ぜる。オーブンペーパーでつくったしぼりぶくろに入れ、冷めたクッキーに顔や模様をかき、表面をかわかす。

※オーブンの機種により、焼き加減が異なります。様子を見ながら調節して下さい。