作り方

1. 耐熱のボウルにとうふを入れ（※1）、あわ立て器でなめらかになるまで混ぜる。電子レンジ（600W）で30秒くらい温め、ドライイーストを入れて混ぜる。砂糖、ベーキングパウダー、塩、とかしバター（※2）の順に加え、その都度混ぜる。
2. ①に強力粉を加え、菜ばしで混ぜ合わせ、手でまとめる。打ち粉をしたまな板に取り出し、よくこねる。生地がなめらかになってきたら、6等分して、丸める。オーブンペーパーをしいた天板にならべ、ぬらしたペーパータオルをかぶせ、10分くらいおく。
3. 180℃に予熱したオーブンで15分くらい焼く。焼きあがったら、あみの上にのせて少し冷まし、好みでジャムやクリームチーズをつけて食べる。

※1 とうふは冷蔵庫から出して10～15分置いておく。

※2 耐熱容器にバターを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で20～30秒くらい温めて下さい。