作り方

1. 強力粉をふるう。
2. なべにAを入れて中火にかける。バターがとけてきたらひと混ぜし、ふつふつとしてきたら弱火にし、①を入れてひとまとまりになるまで混ぜる。
3. ②をボウルにうつし、とき卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。バニラエッセンスを混ぜ合わせる。あら熱が取れたら、大きめの口金（星形）をつけたしぼりぶくろに入れ、オーブンペーパーをしいた天板の上に細長くしぼり出す。とかしたバター（※1）をハケでぬり、180度に予熱したオーブンで少し焼き色がつくまで20分くらい焼く（※2）。
4. グラニュー糖の半量とココアパウダーを混ぜ合わせる。チュロスの半量をバットに入れ、まぶす。残りのチュロスも別のバットに入れ、グラニュー糖をまぶす。

※1 耐熱容器にバターを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で20～30秒くらい温めて下さい。

※2 オーブンの機種により、焼き加減が異なります。加熱時間は様子をみながら調節して下さい。