作り方

1. とうふはペーパータオルで包み電子レンジで温める（600W1分30秒）。電子レンジから取り出し、上下を返しそのまま冷ます（30分くらい）。
2. 玉ねぎはみじん切りにする。
3. ボウルにぶたひき肉、①、②、A、かたくり粉（大さじ1）を入れ、とうふをくずしながらねばりが出るまで練り混ぜる。12等分にして丸める。
4. コーンは汁気を切り、かたくり粉（大さじ2）を混ぜ合わせる。③の表面にコーンをまぶし、手でにぎるようにしっかりと付ける。耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で6分くらい温める。電子レンジから取り出し、ラップをしたまま4～5分くらい蒸らす。