作り方

1. かぼちゃは耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかける。電子レンジ（600W）で2～3分温め、ラップをしたままあら熱をとる。フォークで皮を残すように実をすくい、つぶす。
   にんじんはすりおろす。
   小松菜は3cmはばに切り、分量の牛乳と一緒にミキサーに20～30秒くらいかける。
2. ボウルにとき卵、牛乳、①のかぼちゃを入れて混ぜ合わせる。ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。にんじん生地も同様に作る。
   ボウルに①の小松菜、とき卵を入れて混ぜ合わせる。ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3. 160℃に予熱したホットプレートに、②のにんじん生地を1/4量ずつ、丸くなるように流し、表面にブツブツと小さいあわが出るまで3分くらい焼く。裏返して焼き色がつくまでさらに3分くらい焼く。かぼちゃ生地、小松菜生地も同様に焼く。焼きあがったら半分に切り、器に盛り付ける。