小松菜を3cmの長さに切り、耐熱の皿にのせ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（600W）で2分くらい温める。水にひたして冷まし、水気をしっかりとしぼる。

卵と1をミキサーにかける。

ボウルに室温にしたバターを入れ、クリーム状になるまでハンドミキサーで混ぜる。砂糖を入れ、白っぽくなるまですり混ぜる

3に2を5回くらいに分けて入れ、その都度よく混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

パウンド型（6.5cm×17.5cm×高さ4.5cm）に4を流し入れ、表面を平らにならす。まん中を少しへこませておく。平らな場所で型を軽く落とすようにして空気をぬき、黒ごまを表面にふりかける。180℃に予熱したオーブンで35分くらい焼く。焼き上がったら、竹ぐしをさして焼き上がりを確認する。あみなどの上にのせて冷ます。

 ※  オーブンの機種により焼き加減が異なります。様子を見ながら調節してください。