りんごはしんを取り除いて1cm角に切る。耐熱のボウルに入れ、砂糖、レモン汁を加え、ふんわりとラップをかけ電子レンジ（600W）で3分くらい温める。電子レンジから取り出し、バターを加え全体を混ぜ、さらにラップをかけずに3分温める。電子レンジから取り出し、シナモンを混ぜる。

食パンに1の半量をのせ、ふちから1cmくらいあけて広げる。さらに食パンを上にのせ、なじませるように軽くおす。パンのふちに菜ばしをおしつけてくっつける。残りも同様に作る。

フライパンにサラダ油をうすくひき、2を並べる。弱めの中火にし、うすく焼き色がつくまで3分くらい焼く。ひっくり返し、裏面も同様に2分くらい焼く。焼き上がったら半分に切り、器に盛り付ける。