さつまいもは1cm角に切り、水に5分くらいひたす。耐熱皿にさつまいもを並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で4分くらい温める。1/4量をトッピング用に取り分け、残りはボウルに入れてフォークでつぶす。

クリームチーズは手で小さくちぎる。キャラメル（※1）は、テーブルナイフで小さく切る。

※1 キャラメルは耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけ電子レンジ（600W）で20秒くらい温めると切りやすくなります。

ボウルにAを入れ、あわ立て器で混ぜる。ホットケーキミックスを加えて混ぜる。粉っぽさがなくなったらとかしバター（※2）を入れて混ぜる。さらにつぶしたさつまいもを混ぜ合わせる。

※2 耐熱容器にバターを入れラップをして、電子レンジ（600W）20秒くらい温めてください。

天板にマドレーヌカップ（※3）を並べる。3をカップの8分目くらいまで入れ、カップ3つにはクリームチーズ、残りにはキャラメルをのせる。さらにトッピング用に取り分けたさつまいもをのせる。

※3 マドレーヌカップは直径7cm×高さ2cmのものを使用しています。

180℃に予熱したオーブンで20分くらい焼く（※4）。焼き上がったらあみなどの上にのせて冷ます。

※4 オーブンの機種により焼き加減が異なります。加熱時間は様子を見ながら調節してください。