一人当たり
- エネルギー
- 395kcal
- 塩分
- 4.3g
材料（3人分）
- そうめん
- 200g
- ぶたひき肉
- 150g
- なす
- 2本
A
- みそ
- 大さじ1と1/2
- にんにく（すりおろし）
- 2g
- しょうが（すりおろし）
- 2g
- 酒
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ2
- かたくり粉
- 小さじ1
- ごま油
- 小さじ1
- 水
- 大さじ2
- きゅうり
- 1/2本
- トマト
- 1/2こ
作り方
-
なすは1cm角に切る。
-
Aを耐熱のボウルに入れて混ぜる。1、ぶたひき肉を加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で6分くらい温める。ラップを外して混ぜる。
-
きゅうりは縦半分に切り、ななめうす切り、トマトはうす切りにする。
-
なべにたっぷりの湯をわかし、そうめんを2分ゆでる。（※）ザルにあげて水気を切り、ボウルに入れ、水を入れて何度か水を入れかえながら冷ます。手でさわれるくらいになったら洗ってぬめりをとる。しっかりと水気を切る。
※ そうめんは、ゆで時間1分30秒～2分のものを使用しています。
-
器に4を盛り付け、2、3をのせる。