一人当たり
- エネルギー
- 344kcal
- 塩分
- 2.2g
材料（3人分）
- ゆでうどん
- 2玉（360g）
- しめじ
- 100g
- ベーコン（厚切り）
- 80g
- 牛乳
- 150mL
- とき卵
- 1こ分
- スライスチーズ
- 3枚
- オリーブ油
- 小さじ1
- みそ
- 小さじ1
- 塩
- 少々
- こしょう（あらびき）
- 少々
作り方
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ベーコンを1cmの厚さに切り、さらに1cmはばに切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。うどんは水が入ったボウルに入れ、ほぐして水気を切る。
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ボウルに牛乳とみそを入れて混ぜる。さらにとき卵をくわえ、混ぜ合わせる。
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フライパンにオリーブ油をひき、ベーコンとしめじを中火でいためる。ベーコンにうすく焼き色がついたら、うどんを入れて2分くらいいためて火を止める。
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3にスライスチーズ、2を入れ、全体がなじむように混ぜる。
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4をふたたび中火にかけ、とろみがついてきたら塩を入れ、混ぜ合わせる。器に盛り付け、こしょうをかける。