ボウルにとき卵、砂糖を入れ、あわ立て器でよく混ぜる。さらに、牛乳を加え、混ぜる。

1にAをふるい入れ、混ぜる。サラダ油を加え、さらに混ぜ合わせる。

フライパンを中火で温め（40秒くらい）、火を止める。ぬれたふきんの上にフライパンをおき、コンロにもどす。2の1/6量の生地を流し入れ、弱めの中火で焼く。表面に気ほうができ、生地がかわいたら（3分くらい）、ひっくり返しうら面も焼き色がつくまで焼く（2分くらい）。残りも同様に焼く。

バターを作る。密閉容器に生クリーム、塩を入れてふたをする。容器をふり、固形物ができるまでふり続ける。（ふり続けると音がしなくなるが、再度しゃばしゃばと音がするまでふり続ける。）容器からバターを取り出す。

器にパンケーキを盛り付け、バターをのせてメープルシロップをかける。