食品用ポリぶくろにAを入れ、空気をぬいてふくろの口を閉じる。ふくろの外側から手でよくもみこむ。

1のはしをキッチンばさみで切り落とし、サラダ油をひいたフライパンの上にしぼり出す。サラダ油（分量外）をつけたスプーンの背で表面をなでるように形を整え、軽く押して1.5cmくらいの厚さにする。

2を中火にかけ5分くらい焼く。焼き色がついたらひっくり返し、同様に4分くらい焼く。焼き上がったら、ペーパータオルをしいたバットの上に取り出す。

Bを混ぜ、ソースを作る。

3とサラダ菜を器に盛り付け、4をそえる。