ポーポー

材料(4本分)

薄力粉
80g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
150mL
サラダ油
小さじ1
アセロラジャム
適量
ホイップクリーム
適量
パイナップル
適量
マンゴー
適量
アセロラ
適量
ミント
適量

作り方

  1. ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておく。

  2. 1に水を入れて混ぜ、ゆるめの生地を作る。あみでこしてサラダ油を入れさらに混ぜる。

  3. フライパンを温め油(分量外:大さじ1)をひき、ぬれぶきんの上に置いて少し冷ます。再び火にかけ2の生地をお玉ですくい直径15㎝くらいまでうすく広げ表面が乾いてきたら裏返し、5秒待ってふきんの上に取り出す。

  4. 3にアセロラジャムをぬり、その上にホイップクリームもぬる。さらに細かく切ったマンゴー、パイナップルをのせ、ふきんの端を持って包む。

  5. 器に4とフルーツを盛りつける。

2022年8月24日