ふるさと旬の味

ふるさと旬の味

あゆの天ぷら

ふるさと旬の味・料理 2020年7月21日

材料(2人分)
あゆ 4匹

【天ぷら衣】

天ぷら粉 150g
1コ
冷水 適量
適量
作り方
1. あゆは背開きにし、はらわたを出して水で洗っておく。
2. ボウルに天ぷら粉、卵、塩、水を入れて混ぜ合わせる。
3. あゆに衣をつけ、180度の油できつね色になるまで揚げる。
衣に味がついているのでそのまま食べられます。

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