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NHK金沢・石川WEBノート

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味真野茶ゼリー【レシピ】ほくりく旬の味

  • 2023年06月07日

今回の食材は福井県の「味真野茶」
室町時代からおよそ700年の歴史があるといわれています。越前市の味真野地区は、福井県で唯一、お茶の栽培が行われています。
6月6日の放送で紹介したレシピです。

福井県越前市味真野地区

<材料>

・味真野茶…1/2カップ
・ゼラチン…5g
・冷凍フルーツゼリー(お好みの味)…1個

<作り方>

・約40度に冷ました濃い目の味真野茶にゼラチンを入れ、かき混ぜる。
・そこに凍らせたフルーツゼリーと氷を入れてかき混ぜ、固める。
 

  • ほくりく旬の味

    NHK金沢 かがのとイブニング

    ほくりく旬の味

    「かがのとイブニング」
    毎週火曜日に放送中
    北陸の旬の食材を使った料理をご紹介します。

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