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山菜の天ぷら【レシピ】

執筆者のアイコン画像ほくりく旬の味
2023年05月09日 (火)

材料

山菜　　　お好みで
天ぷら粉　適量
水　　　　適量
氷　　　　適量
サラダ油　適量

作り方

  1. 山菜は汚れを落とし、水けは拭き取っておく
  2. 天ぷら粉を水でとかし、氷を入れる
  3. ①を②につけて、170〜180℃の油で揚げる
    揚げる時はたっぷりの油で、少しずつ揚げると温度が下がりにくく、
    カリッと仕上がる

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ほくりく旬の味

　

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