ラムネ( 固形) 以外の材料を混ぜ合わせる。

バットに薄く流して(約1cm)、冷凍庫で約1時間固める。固まればフォークでかき混ぜて、再度固める。もう一度同じ作業を繰り返す。
※厚く流すと固まるのに時間がかかります。ほぐし具合で食感が変わります。今回はカキ氷のイメージでやや粗めに。

固まれば、ベースとラムネを交互に入れながら約9分目の高さになるように型にしっかりと詰め、棒をさして冷凍庫で固める。あまったベースは溶かしておく。※型に、あとでベースを足すのでいっぱいより少なめに詰めます。

分量の水で5分ゆでて砂糖、塩を加えて煮詰める。
※余り押し込まずに型の高さにそろえてください。

固まればドライヤーで温めて、型から抜いてでき上がり。