レシピ - グレーテルのかまど -

生地を作る

やわらかくしたバターにきび糖、グラニュー糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。

バニラエッセンスを加える。

全卵を数回に分けて加えながら混ぜる。粉類の1/5を加えて混ぜる。

牛乳を1/4加えて混ぜる。

残りの粉類を加えて混ぜる。

残りの牛乳を2回に分けて加え、切り混ぜる。

型に流し入れてカードでならし、180℃のオーブンで約40分焼く。途中でオーブンペーパーと天板をのせ、ふくらみをおさえる。

焼き上がったら、オーブンペーパーの上にひっくり返しておく。

チョコレートソースを作る

粉砂糖とココアパウダーをあわせる。

溶かしバターと温めた牛乳（50℃くらい）を加え、中心から混ぜる。乾燥しないようにラップをしておく。

いちごソースを作る

鍋に裏ごししたいちごジャムと分量の水をいれて沸騰させ、少し煮詰める。

キャラメルソースを作る

別々の鍋に砂糖と牛乳を入れて火にかける。

砂糖が溶けたら、火を止めてバターを加えて混ぜる。

温めた牛乳を加えて混ぜる。
※牛乳が膨張したりはねたりするので注意

組み立て

生地を型から取り出し、16等分（4.5㎝角）に切る。

それぞれのソースにくぐらせ、ココナツをまぶす。