レシピ - グレーテルのかまど -

～クッキーモンスターのクッキー～より

チョコチップクッキー、野菜のクッキー

原案　チョコチップクッキー：セサミワークショップ
レシピ監修　エコール辻東京　中濱尚美先生
クッキーモンスターが大好きなチョコチップクッキーと、野菜のしぼりかすを利用した地球に優しい野菜クッキー。おなかとクッキーがハイタッチ！新しいスイーツの楽しみを感じながら、ご賞味あれ。

【初回放送】2022年4月4日

チョコチップクッキー、野菜のクッキー

チョコチップクッキー直径11㎝ 7枚分野菜のクッキー直径11㎝ 3枚分
＜チョコチップクッキー＞
無塩バター	75g
グラニュー糖	100g
塩	2g
バニラエッセンス	適量
全卵	50g	Mサイズ1個分
中力粉	150g
ベーキングパウダー	2g
チョコレートチップ	80g
＜野菜のクッキー＞
植物油	30g
きび糖	30g
はちみつ	20g
野菜のしぼりかす	30g
アーモンドミルク	20g
薄力粉	100g
ベーキングパウダー	2g
ヘーゼルナッツ	20g

■ベーキングパウダーと粉類を合わせてふるっておく
■バターを常温に戻しておく（チョコチップクッキー）
■オーブンを200℃に温めておく（チョコチップクッキー）
■オーブンを180℃に温めておく（野菜のクッキー）
■ヘーゼルナッツをローストし、粗刻みにしておく（野菜のクッキー）

チョコチップクッキーを作る
やわらかくしたバターにグラニュー糖を加え、泡だて器で混ぜる。	塩、バニラエッセンスを適量加えて混ぜる。
全卵を2回に分けて加えながら混ぜる。	粉類を加え、カードで混ぜる。粉けがなくなってきたら、チョコレートチップを加えて混ぜる。
ディッシャー（50cc）で生地をすくい（約60g）、オーブンペーパーを敷いた天板にのせる。 ※生地が広がるので、間隔をあけておく。	生地を手のひらでおさえて広げ、平らにする。
200℃のオーブンで約15分焼く。
野菜のクッキーを作る
植物油に野菜のしぼりかすを加え、よく混ぜる。	はちみつ、きび糖、アーモンドミルクを加えて混ぜる。
粉類とヘーゼルナッツを加え、カードで生地をまとめる。	ディッシャー（60cc）で生地をすくい（約80g）、オーブンペーパーを敷いた天板にのせる。
生地を手のひらでおさえて広げ、平らにする。	180℃のオーブンで約25分焼く。