レシピ監修 エコール 辻 東京 大熊 恵 先生
歴史に名を残すロシアの女帝、エカチェリーナ2世の愛した伝統菓子です。ベリーにりんごも加えてぎゅっと濃縮したレヴァシ。甘さと酸味がほどよい素朴なスイーツです!ベリーのタネが食感のアクセント。お楽しみあれ。
【初回放送】2020年1月20日
19.5㎝×13㎝ | ||
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いちご | 200g | 番組では冷凍を使用 |
ラズベリー | 50g | 番組では冷凍を使用 |
りんご | 150g | 芯を除いた重さ |
グラニュー糖 | 25g |
キメテ甘~く酸っぱく 濃密に♡
オキテ1直火にかけるべからず
オキテ2丁寧に!ワイルドに!
■冷凍のベリー類は解凍しておく |
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密閉容器に入れ、直射日光を避けて保存。2週間くらいのうちにお召し上がり下さい。